Garbanzos con vinagreta de mostaza

Ahora que empezamos a tener buen tiempo se hace más pesado comer legumbre asi que hay que buscar formas diferentes de comerlas.
Os propongo cocer los garbanzos con agua y sal, escurrirlos, añadirles unos huevos duros y cebolla muy picaditos.....

Y a la hora de servirlos, preparar una vinagreta con aceite de oliva, un buen vinagre, sal y un poco de mostaza.

El resultado es una ensalada diferente.
¡Ya me direis si os ha gustado!